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第2回 調理コンテスト 桃生のぶたと河北のせりで作った絶品!!石巻カレー焼きそば

先日行われました第二回焼きそば調理コンテストの出品作品をご紹介します。

エントリーNo8 桃生のぶたと河北のせりで作った絶品!!石巻カレー焼きそば
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ずるいです。 子供から大人まで人気のカレー味を持ってくるとは!

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かりっと焼かれた麺に、ひき肉の入ったカレー味のソース。
ドライカレーを想像させる一品でした。

桃生のぶたと河北のせりで作った絶品!!石巻カレー焼きそば

こちらはグランプリを受賞した作品です。
レシピは次の通りです。

①フライパンに油をひいて、やきそばの麺をじっくりパリパリになるまで焼き、焼き上がった
ら、皿に盛りつけ焼きそばソースをかける。

②豚バラ肉をせん切りにして、ひき肉といっしょに塩、こしょうをして炒める

③みじん切りにしたたまねぎを②に加え炒め、かくし味のしおからを加える

④③にオリジナルカレー風味調味料(※)を加え、さらにあらみじん切りにしたせりを加える

⑤①に④を中央にのせ、1/2に切った大葉をかざり、玉子(黄身)をまんなかにのせる

⑥粉チーズをかけ、最後に糸とうがらしをのせて完成です
 (※)オリジナルカレー風味調味料:カレー粉、水、ケチャップ、ソース、さとう、小麦粉
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テーマ : ご当地グルメ
ジャンル : グルメ

tag : 石巻焼きそば 焼きそば 石巻

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