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地元イベントにて

前に紹介しましたまちなかエコステーションで、参加スタッフの昼食用に焼きそばを振舞うとのことで、アカデミーの方に無理を言って焼きそばを焼かせていただきました。

まちなかエコステーション まちなかエコステーション まちなかエコステーション

油をしき、葱を炒め、天かすと出汁を入れた後に麺をほぐしながら鉄板にのせ、豚肉と出汁をいれ、ほぐしながらいためる。
このとき、鉄板全体に麺を広げ蒸らすのがポイントらしいです。
さらにいためながら、再度出汁をかけもう一度同様に蒸らします。

初めてにしては上出来だったと思いますよ。
少し修行を積んで、夏祭りに屋台でも出しましょうか(笑)
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テーマ : ご当地グルメ
ジャンル : グルメ

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感想(2件)

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